El origen del coco se ubica en la zona tropical de Asia y el Pacífico. Marco Polo al descubrir los cocos en sus viajes los llamó “nueces del faraón”. 

El nombre sánscrito del cocotero, kalpa vriksha, significa “árbol de la vida”. Cuentan que los compañeros del Portugués Vasco Da Gamma lo llamaron "Coco", cuando en 1498 lo encontraron en las costas de la India. Su forma Redonda y Peluda, así como los tres agujeros de su superficie, les recordaron la cabeza del Horrible "coco" de sus fantasías infantiles, de ahí que sea un personaje mítico que por generaciones ha asustado a los "niños".

De forma casi natural asociamos al Coco ( Cocos nucífera) con el Caribe, pero para nuestra sorpresa, cuando los europeos llegaron a América este fruto no existía en nuestras costas. Había palmeras, pero no todas las palmeras son cocoteros.

El Coco es el nombre del fruto del cocotero, árbol de la familia de las palmáceas que llega a medir hasta 30 metros de altura. En cada árbol pueden colgar entre 10 y 20 racimos con hasta 20 cocos cada uno. el Coco maduro tiene unos 30 cm. de longitud, la cáscara dura protege su carne (llamada copra cuando se la deseca) En el interior se encuentra la rica agua de coco. Del Tronco del cocotero joven también se extrae el suculento palmito.

La Carne de coco es rica en grasa por lo cual se presta para tostarse naturalmente. Su Sabor recuerda al de la leche, razón por la que resulta perfecto para preparaciones dulces, de la misma forma suaviza los sabores picantes y muy condimentados, como los que caracterizan a las cocinas tailandesa, Malaya e Indonesia.

Nuestros producto Crema de Coco (de sabor dulce) es precisamente la base para preparar la famosa bebida: Piña Colada.