8 piezas de pollo (pierna y muslo)
½ lata Crema de Coco CALAHUA
1 taza de jugo de naranja natural
2 docenas de cebollitas de cambray frescas
1 pimiento rojo y 1 pimiento verde cortados en cuadritos
1 taza de apio picado
50 gr. de mantequilla
½ taza de salsa de soya
Sal y pimienta al gusto

Se limpia el pollo y se sal-pimienta, se fríe en la mantequilla hasta que dore.
Se deja cocer en su propio jugo 15 minutos.
Después se agrega el apio, los pimientos y las cebollitas a que acitronen juntos.
Por último se agrega la Crema de Coco CALAHUA con el jugo de naranja y la soya.
Se sazona al gusto, y se deja cocinar 10 minutos más a fuego bajo.
Si se desea salsa espesa, disuelva una cucharada de fécula de maíz en un cuarto de taza de agua
y agréguelo cuando aún esté hirviendo.